Restauration

Alliance parfaite du gras, de l’acidité, du sucré et du salé, toutes nos recettes reprennent des saveurs emblématiques de la cuisine vietnamienne. Nous souhaitons partager notre savoir-faire pour rendre accessible à Rennes l’expérience de la street food comme au Vietnam : avec des produits frais, locaux, et cuisinés avec amour. Le tout à bord d’un foodtruck ultra dépaysant.

BÁNH BÁNH c’est aussi une volonté de revaloriser les bons produits du terroir breton. En été, les légumes viennent de la Ferme de la Mare à Saint-Grégoire, exploitation de la famille Bougerie et le pain tradition vient de la boulangerie Soulabaille, préparé chaque matin avec les farines du moulin de Champcors  tenu depuis 3 générations par la famille Pivan.

À l’Ouest Hurlant ils proposeront des sandwichs vietnamiens et d’autres plats traditionnels.